有些游客或公干人士可能没有预先向酒店订房间，接待员接待这类 walk-in guest (没有预定房间的客人)，可能要多花一点时间处理。

＜替客人订房＞

(1)    客人走近柜台前，接待员应面带笑容的向他们打个招呼： “Good morning. Welcome to ______ Hotel. How may I help you?” (你好，欢迎光临 _____ 酒店。我可以为你做些甚么？)

(2)    如果客人跟你说: “I’d like a room for tonight and tomorrow night.” (我想今、明两晚在这里住。) 接待员循例要问他们有没有预定房间： “Do you have a reservation?”

(3)    如果客人表示没有订房: “I don’t have a reservation.” 接待员可以替他/她查看是否有空置房间： “One moment, please. I’ll check if there’s a room available.” (请等等，待我看看还有没有空置房间。)

(4)    用计算机查阅需要一点时间，若接待员发现客人面露不耐烦之色时，可以安抚他们说： “It’ll take just one minute, Sir.” (请稍等一会，很快便会知道(还有没有房间)。)

＜介绍房间＞

若果酒店仍有房间，接待员便要介绍不同种类的房间给客人选择：

(1)   房间较普遍的类别有 single room (单人房)、double room (双人房) 和suite (套房)。

(2)   酒店的房间面向园景，英语是 “garden view”，而面向海景，则是 “harbour view”。

(3)   假如酒店的房间面向不同景观，接待员介绍这些房间时可以先问客人喜欢那一种：“Would you like a room facing the pool?” (你喜欢座向泳池的房间吗？) 或 “or facing the park” (座向公园)。

(4)   接待员介绍不同种类的房间，可以参考以下例子：

接待员：“Would you like a single room or a double room?” (你要单人房或是双人房呢？)

客人： “A single room. ” (单人房。)

接待员：“Would you like a room with a garden view or a harbour view? ” (你要有园景的或是有海景的房间呢？)

客人：“Harbour view, please. ” (有海景的房间。)

＜为客人登记＞

(1)      客人选择了房间后，接待员便要为客人办理登记手续。如果需要客人填写住客登记表，接待员可以说：“Would you please fill out this registration card?” (你可否填妥这份住客登记表格呢？)

(2)      “Would you please _______?” 是很礼貌的说法，请客人在登记表格上签名可以说：“Would you please sign here?” (你可否在这里签名呢?)